Что готовят на ураза байрам в дагестане. Праздник крашеных яиц

В Дагистане Ураза Байрам в 2018 году будут отмечать 15 июня, о чем сообщил местный Муфтият. Религиозная организация так же обратилась к торговцам с настоятельной просьбой не повышать искусственно цены в преддверии праздника. Это стало ежегодной традицией, когда за несколько дней до даты торжественного разговления ценники резко меняются в сторону подорожания.

Для мусульман Ураза Байрам считается одним из главных праздников в году. Он следует после долгого и тяжелого поста в священный месяц Рамадан. После 30 дней воздержания и многочисленных молитв, следует разговление. Оно продлиться 3 дня и начнется с праздничной молитвы и намаза. В это время принято готовить лучшие блюда, дарить близким людям подарки, а так же ходить на кладбище к родственникам, которые покинули этот мир.

За день до важной для последователей ислама даты принято убирать в доме и всю прилегающую к нему территорию, готовить изысканные восточные яства и доставать из шкафа праздничный наряд. Накануне дня разговления непременно раздают милостыню. Такая процедура позволяет сгладить невольные ошибки в период поста.

Совершенно не имеет значения что именно будет пожертвовано: деньги или еда. Если по какой-то причине не удавалось поститься один или несколько дней, то предусмотрен способ компенсировать это накормив нуждающегося. Но сумма потраченная на продукты должна равняться той, которую человек тратит на пищу на один день. При этом за каждый пропущенный день должен быть накормлен один голодный.

Когда подготовительные работы закончены, дальше следует процедура омовения. Непосредственно в праздник мусульмане наряжаются и отправляются в гости к родственникам и близким друзьям. Ураза Байрам не обходится без улыбок и веселья, застолий и подарков.

Выходные дни на Ураза Байрам в 2018 году в Дагестане

В Дагестане ежегодно по случаю важного для мусульман торжества - праздника Ураза Байрам дают выходной день. Такая ситуация во всех регионах страны, где большую часть населения составляют те, кто исповедует ислам. Но в 2018 году парламент республики принял решение о предоставлении сразу 2 нерабочих дней подряд.

Ситуация складывается очень удачно и на этой неделе в Дагестане только один рабочий день - 13 июня. Два государственных выходных в честь Дня России порадовали всех граждан страны, а вот нерабочие 14 и 15 июня - особенный подарок только для дагестанцев. Это даст им отличную возможность хорошо отпраздновать долгожданный день разговления.

Из-за того, что 15 июня пятница, а за ним следует обычных два выходных, суббота и воскресенье, то вернутся к труду получится только 18 июня. После чего до конца месяца никаких поводов для дополнительных выходных не предвидеться. Мусульмане вернутся к привычной жизни, очистившись духовно и телесно, сделав много добрых дел и отметив важный праздник в кругу семьи.

https://www.сайт/2017-06-27/reportazh_сайт_kak_zhdut_i_prazdnuyut_urazu_bayram_v_dagestane

Праздник крашеных яиц

Репортаж сайт: как ждут и празднуют Уразу-Байрам в Дагестане

Екатерина Винокурова / сайт

Ураза-Байрам — один из главных мусульманских праздников, который знаменует конец месяца Рамадан и длящегося все это время священного поста, — москвичи, да и жители многих других российских регионов уже привычно ассоциируют с репортажами о толпах бородачей, молящихся у столичных мечетей. Корреспондент Znak.сom посмотрела, как отмечают праздник мусульмане в Дагестане — одном из исламских регионов России.

В субботу, накануне праздника разговения, в аэропорту Махачкалы — тишина. С трудом можно найти хотя бы одно работающее кафе, и даже автоматы, продающие воду, газированные напитки и нехитрый перекус, в этот день отключены. В субботу у мусульман — последний день уразы, то есть поста, который они держали в течение всего священного месяца Рамадан. На протяжении всего месяца мусульманам запрещено есть, пить и даже глотать слюну от восхода до заката солнца.

Этот месяц — мертвый для продуктовой торговли и общепита в Махачкале. Большинство магазинов и заведений в течение дня просто закрыты, и только после восьми вечера они ненадолго начинают работать — до полуночи или до часа ночи.

Екатерина Винокурова / сайт

Повсеместно висят плакаты: «Поздравляем со священным месяцем Рамадан». Встречаются цитаты из Корана и изречения Пророка о важности поста. На мечетях висят приглашения на вечернюю трапезу — ими могут воспользоваться малоимущие.

При всем этом Дагестан — регион в составе РФ, а значит, вполне светская республика, так что работающие заведения и магазины все-таки есть. Знакомые дагестанцы напутствовали: никто принуждать к соблюдению поста не будет, но не стоит есть и пить на виду у тех, кто держит пост. То есть к тем, кто придерживается религиозных традиций, стоит отнестись с уважением.

Один инцидент за все эти дни все же был. Я покупаю кофе с собой в киоске, и ко мне неожиданно подлетает человек.

— Как вы смеете? Сейчас пост! В Дагестане за такое могут и по лицу дать!

— Вообще-то, мы живем в светском государстве, и вокруг никого нет, — возражаю я.

Самое время развеять два стереотипа о Дагестане. Стереотип первый — туда ехать опасно: чужака сразу похитят, а то и убьют. Но это не так. Сейчас в республике довольно тихо, а уровень уличной преступности и вовсе один из самых низких в России. Стереотип второй — женщинам по прибытии в Дагестан надо надевать едва ли не паранджу. Но многие местные женщины в возрасте свободно ходят без платка и даже в недлинных платьях, а столичная — махачкалинская — молодежь и вовсе одевается так же, как их ровесники из немусульманских регионов.

Конечно, на улицах много и традиционно одетых женщин. Но и они одеваются отнюдь не в глухие черные балахоны, а просто в длинные платья и цветные платки. Часто встречается вариант сочетания яркого платка с европейским женским костюмом. А на городском пляже можно встретить женщин в открытых купальниках. Это никого не удивляет и, насколько я могла заметить, совсем не раздражает.

В субботу вечером во время молитвы в мечети муллы объявили: Ураза-Байрам наступает в воскресенье, 25 июня. Дата праздника каждый год высчитывается муфтиями, она зависит от времени наступления новолуния. Поэтому буквально до последнего дня есть некоторая неопределенность: например, в этом году могло случиться, что праздник наступит днем позже — 26 июня.

Пост закончился, но в первый праздничный день закрытых магазинов, как ни странно, оказалось еще больше. Интересно, что и город стал еще менее людным, что, впрочем, понятно: накануне вечером из Махачкалы в сельские районы вытянулась огромная пробка. Ураза-Байрам — праздник семейный, и люди — от простых работяг до высокопоставленных чиновников — едут в родные селения навестить и поздравить родственников. С другой стороны, в Махачкалу приезжают многие из тех, кто уже постоянно живет в Москве, Петербурге и других крупных городах за пределами республики.

В мечеть в праздничные дни попасть не получается. Мусульманская традиция требует от мужчин совершать намаз в мечети, а женщинам это совсем необязательно. Поэтому женщины молятся дома — для них в мечетях не хватает места.

Уже с утра к дверям гостиницы подбегают дети с открытыми пакетами. Им сразу насыпают конфеты и другие сладости. Это одна из праздничных традиций, очень похожая на святочное колядование. Так дети бегают от дома к дому (в многоэтажках, соответственно, от квартиры к квартире), где для них специально заранее запасают сладости. Сыплют в пакеты щедро, горстями.

Екатерина Винокурова / сайт

Евгений — русский, но не один десяток лет живет в Дагестане. Говорит, что и русские семьи запасают сладости для соседских детей, поддерживая местные традиции. Отношения с соседями тут — святое.

Меня пригласили в одну из семей посмотреть, как отмечают праздник. Я сопровождаю Наиду — в прошлом сотрудницу местного радио. В гости мы идем к ее друзьям. Согласно традиции, празднуют на двух половинах — мужской и женской, — хотя в наши дни это и не обязательно. Эта же семья, к примеру, в прошлом году делала смешанное празднование. Оно проходило внутри дома, мужчины и женщины сидели рядом. В этот раз отмечают в саду. Для мужчин столы накрыты под шатром, а женщины сидят за столом в пристройке с кондиционером.

Большинство мужчин — в праздничных белых рубашках. Женщины тоже одеты традиционно: в цветных длинных платьях и в платках, но есть и те, кто остается с непокрытой головой.

— Праздник Ураза-Байрам в Дагестане отмечали даже в советское время. Мой муж был имам, ему говорили: или бросай это все, или из партии исключим. Он сказал —исключайте. Но вообще к празднованию Уразы-Байрам в аулах относились лояльно, это такая традиция. Только тогда готовили все сами, а теперь часть блюд покупают, — рассказывает нам бабушка и угощает праздничной халвой.

У халвы в Дагестане ритуальное значение. Ее обязательно едят по всем значимым поводам: на праздниках, на свадьбах и даже на похоронах. Халва готовится так: сливочное масло топят на огне, и тонкой струйкой подсыпают муку. Дальше присыпают сахарной пудрой и дают застыть.

Алкоголя нет ни на мужском столах, ни тем более на женском. Впрочем, в последующие дни я несколько раз услышу шутку, что Рамадан закончился, а значит, можно и позволить себе употребить алкоголь. Но на праздничном столе вместо горячительного — родниковая вода и морс. Женщины бегают по кухне: готовят одни блюда, убирают другие, меняют тарелки, заваривают чай. И, конечно, успевают обсудить, кто на ком женился, кто куда уехал… И это тоже выглядит как часть праздника. Кроме сладостей на столе салаты, блюда из жареного мяса, долма, голубцы, овощи, фрукты и прочее.

— Эти яйца — традиционный элемент дагестанского праздничного стола на Уразу-Байрам. Похоже на вашу пасхальную традицию, но ведь Бог — един, — поясняет Наида.

Пока меня знакомят с остальными гостями, а я тщетно пытаюсь запомнить, кто в каком родстве с кем состоит, гостей все пребывает. Многие заходят ненадолго, чтобы успеть навестить как можно больше родственников и друзей, — так в доме за день в среднем проходит около 200 гостей, говорит Наида. Не в счет дети, которые то и дело забегают во двор, получая свои порции сладостей.

пресс-служба правительства Дагестана

На кухне и за столом обсуждают не только дела семейные. Например, женщины охотно поддерживают дискуссию по теме реальных уголовных дел за признанные экстремистскими посты в интернете. Говорят и о Владимире Путине: дагестанкам очень понравились кадры хроники, на которых 22 июня президент стоял без зонта под проливным дождем у могилы Неизвестного солдата в Москве. И лишь потом брутально-небрежно отряхнул пиджак.

Как в краю межклановых и религиозных конфликтов готовятся к парламентским выборам

На мой вопрос, какие праздники — светские или религиозные — в Дагестане более актуальны, ответы разделились. Более молодые сказали, что Новый год для дагестанцев не менее актуален, чем Ураза-Байрам. А представительницы старшего поколения заметили, что оба праздника, конечно, хороши. Но религиозный чуть важнее, потому что именно у него в Дагестане семейный характер, когда разные поколения собираются вместе.

Мой знакомый сидел за мужским столом. Позже он рассказал, что там живо обсуждали последний бой Александра Емельяненко, Кубок Конфедераций (как раз накануне, в субботу, российская сборная проиграла Мексике и покинула турнир) и спортивные успехи родных и знакомых. Спорт в Дагестане любят.

— Бабушка начинает закупать подарки на Уразу-Байрам за полгода до праздника. В этом году мужчинам дарят носки, а женщинам — головные платки. Мужчинам особенно удобно: за день побываешь в нескольких домах, и можно запас до следующего праздника собрать, — шутят хозяйки.

Празднества продолжаются еще два дня. В горных селах, куда из столицы едут навестить и поздравить родственников, люди одеты даже ярче и богаче, чем в самой Махачкале. Женщины выбирают яркие платья, часто расшитые бисером или блестками, как если бы шли на свадьбу. Старики ходят в традиционных папахах. А к концу третьего дня на подъездах к Махачкале снова пробки. Люди возвращаются из родовых сел к повседневной городской и практически светской жизни.

Сегодня депутаты парламента Дагестана утвердили 14 и 15 июня выходными днями в связи с праздником Ураза-байрам.

На сегодняшней сессии Народного собрания врио главы республики Владимир Васильев зачитал письмо муфтия Дагестана, в котором говорится, что празднование Ураза-байрама приходится на 15 июня.

Для подготовки и соблюдения религиозных традиций, по мнению муфтия, необходимо определить два выходных дня – 14 и 15 июня. Депутаты поддержали это предложение, передает «Черновик».

После одобрения депутатов Владимир Васильев сказал, что предложение муфтията будет принято, сообщает «Новое дело». В Дагестане в этом году рабочая неделя с 11 по 17 июня, таким образом, будет состоять лишь из одного дня – 13 июня, отмечает издание. Напомним, в России в связи с тем, что 12 июня, когда празднуется День России, выпал на вторник, 11 июня также решено сделать выходным, но отработать его необходимо будет 9 июня.

Стоит добавить, что в вопросе празднования Ураза-байрама дагестанский муфтият согласился с мнением Совета муфтиев России – на сайте этой организации праздник также обозначен 15 июня.

Гласность помогает решить проблемы. Отправь сообщение, фото и видео на «Кавказский узел» через мессенджеры